株式会社GEN COMPANY

TORIGEN

鳥玄はお客様に、やきとり、愛、笑顔をご提供しております!!
スタッフの活気と情熱、そしてお店の清潔さはどこにも負けません!
お客さま一人ひとりが、鳥玄でのお食事を通して幸せになれることにこだわったお店です。

鳥玄のこだわり

肉へのこだわり

鶏 (あべどり)
丹精込めた岩手県産のみちのく鶏を使用。東北の寒さにも耐えて育った環境と、飼育師のあふれる愛情が注がれた豊かな味わいの国産みちのく鶏。
牛 ホルモン(近江牛)
近江牛とは滋賀県近江八幡市の大自然で、豊かな気候に恵まれ、ストレスの少ない中で飼育された黒毛和種の一種です。
関西の焼いても旨い近江牛の小腸ですが、当店ではあえてお鍋でお召し上がりください。

食材へのこっだわり

米
地元岬町の米農家『ライスファーム』と契約。米の品質には最高の技術を取り入れて栽培・収穫している。お米一粒一粒に、もっちり感と甘みが濃縮しています。『いすみ米』は天皇献上米にもなりました。
野菜 地元野菜(ごじゃ箱)
豊かな大地と広大な海、太陽の恵みを受けた地元野菜を毎日必要な分だけ厳選して調理しています。 その品一つ一つの生産者が分かる、地元『ごじゃ箱』にも毎日足を運び、新鮮な野菜をご提供します。

ご予約 ☎0470-87-551
千葉県いすみ市岬町和泉656-4
17:30 OPEN / 0:00 CLOSE
毎週日曜のみ23:00 CLOSE
年中無休

ご予約 ☎0476-28-4194
千葉県成田市公津の杜1-2-9
FUJIビル102
17:30 OPEN / 0:00 CLOSE
年中無休