ポンドについて

鳥玄を運営するGEN companyでは、姉妹店であるステーキハウス ポンド(Pound)も運営しています。
千葉県成田市と都内秋葉原に店舗がございますので、ランチ、またはディナーに、
ポンド自慢の熟成和牛肉を使った料理の数々をお召し上がりください。

What's Pound

【ステーキハウス听(ポンド)】は、指定契約農場の黒毛和牛をじっくり40日間熟成させた、熟成肉が堪能できるステーキハウスです。
店内も和モダンを意識したシックな雰囲気で、ゆったりとした大人の時間を過ごすのにぴったりです。

自慢の肉は、ボリュームたっぷりの「骨付きリブロース」をはじめ、定番の「サーロイン」や稀少部位にいたるまで全ての部位を熟成させています。
口に含むと旨味がどんどん増すのが特徴です。

特に熟成肉ならではの、赤身の部位がステーキで柔らかく芳醇に召し上がることができるのが大きな特徴です。
それを弊社では、あえて炭火で焼くことにこだわっているので、さらに芳香さが倍増します。

豊富な種類のワインと共に、この本格派の熟成黒毛和牛の濃厚な味わいをお楽しみください。

ポンドのこだわり

国産食材へのこだわり

当店の指定農場から直送される熟成肉だけを使用しています。

【听】で提供しているのは、
鹿児島県の平松牧場で熟成用に生産された黒毛和牛のみです。
それを30日ほど特殊製法で熟成させ、
旨味を引き出してから直送します。
さらに、店頭の熟成庫で10日ほど寝かせています。

食器・内装へのこだわり

京町家をイメージした、落ち着きと趣のあるおしゃれな空間。

京町家がモチーフの【听】は、黒と白を基調とし、赤のさし色が利いた和モダンな雰囲気。
照明にもこだわり、おしゃれで落ち着いた空間を演出しています。
ゆったりと大人の時間を過ごすのに最適なお店です。
デートや女子会など様々なシーンに合わせて個室やカウンター、テーブル席をお選びください。

ポンドのこだわり肉
ベスト3

骨付きリブロース

ボリューム満点です!
美しい光沢と霜降りが特徴です。熟成された脂の旨味と、骨周りのジューシーさがたまりません。
1枚(約1.5ポンド)6,800円

ブリスケ

染み出す旨みがたまらない!
しっかりとした歯ごたえなのに柔らかい不思議な食感と、噛むほどに出る旨味が魅力。
1,430円~

熟成肉の生ハム

野菜と一緒に楽しみます!
熟成肉を使った自家製の生ハムです。タレや野菜と一緒にどうぞ。
ワインとの相性も抜群です。
MIDDLE 650円 / LARGE 950円

ポンドの店舗紹介と
お問い合わせ

ぜひ、お近くのポンドでひと時をお過ごしください。
どのお店もスタッフの愛嬌とポンド流のおいしさは変わりません!

成田店

電話番号0476-85-7228

秋葉原店

電話番号03-6206-8229
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